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3 Praktische Tipps zum Organischen Essen auf einem Budget

Ob Bio-Lebensmittel besser für Sie sind, ist eine heiße Sache diskutiertes Thema. Ist das zusätzliche Geld, das wir ausgeben, wirklich wert? Der allgemeine Konsens scheint im Wesentlichen "Ja, aber nur manchmal" zu sein. Wir haben mit einigen Experten gesprochen, um zu sehen, wie Sie am besten organisch in Ihr Budget investieren können, ohne ein Vermögen auszugeben.

Verpackte, verarbeitete Lebensmittel sind ein Beispiel dafür wie Bio-Lebensmittel nicht besser für Sie sein können. Junk Food wie Eis, Pizza und Pommes Frites können mit Bio-Zutaten hergestellt werden. "Etwas organisches zu kaufen bedeutet nicht unbedingt, gesund zu kaufen", sagt Colin Zhu, DO. "Am Ende des Tages ist" Bio "nur ein Label."

Dieses Label kann manchmal den Preis für bestimmte Produkte erhöhen, und es kann verwirrend sein, herauszufinden, wann es sich lohnt, etwas zu verschleudern. Katrina Trisko, MS, RDN, CDN, ein registrierter Ernährungsberater mit Sitz in NYC, sagt, dass es am besten ist, organisch auf "individualisierter Basis" zu denken. Dies bedeutet, dass nicht jeder Artikel, den Sie in den Warenkorb legen, biologisch sein muss Sie erhalten die meisten Nährstoffe.

Was vor allem zählt, ist, dass Sie die meisten Portionen Obst und Gemüse bekommen, die Sie können, ob sie konventionell oder organisch sind. "Wenn Sie die gesündeste Option haben wollen, lassen Sie sich nicht davon abbringen, ob Ihr Gemüse oder Obst biologisch ist", sagt Amanda Sauceda MS, RDN, CLT. "Das Essen von Obst und Gemüse ist wichtiger als das Etikett."

Wenn es um die kosteneffektivste Option für gutes Essen geht, gibt es Work-Arounds für den einfachen Kauf von Bio-Lebensmitteln, die genauso umweltfreundlich und frisch sind.

  • Züchte deine eigenen Produkte oder tritt einem Gemeinschaftsgarten bei. "Es ist teuer zu kaufen Bio, aber es ist nicht teuerBio zu wachsen", sagt Zhu. Der Beitritt zu einem Gemeinschaftsgarten kann eine gute Möglichkeit sein, nicht nur leckere, biologische Produkte zu günstigen Preisen zu erhalten, sondern Sie werden auch zum Gesamtbild der Gesundheit in Ihrer Nachbarschaft beitragen. "Ich muss für selbstgezogene Tomaten bürgen, denn sie schmecken millionenfach besser als alles andere im Laden", sagt Sauceda. Wenn Sie nicht bereit sind, sich auf einen ganzen Garten, eine Gemeinschaft oder auf andere Weise zu engagieren, beginnen Sie mit einer Kräuterbox für Ihre Küche. Sie können frische, organische Kräuter für alle Ihre Küche direkt im Fenster haben, und es ist eine risikoarme Möglichkeit, Ihren grünen Daumen zu testen.
  • Shop lokal. "In Bezug auf die Kosten muss man auch auf die Lebensmittelkilometer achten", sagt Zhu, der darauf hinweist, dass je weiter ein Lebensmittel aus dem Boden oder vom Rebstock entfernt werden muss, desto niedriger der Nährwert wird. Selbst wenn es keinen organischen Aufkleber darauf hat, werden Ihre Früchte und Gemüse, die von einer Farm eine Stunde entfernt von einer Farm im ganzen Land kommen, für Sie besser sein.
  • Folgen Sie The Dirty Dozen. Wenn Sie eine Leidenschaft für den Kauf von Bio-Produkten haben, sollten Sie den Leitfaden "Dirty Dozen" der Environmental Working Group (EWG) befolgen. Die EWG listet die 12 Erzeugnisse auf, die in der Regel die höchste Menge an Pestiziden enthalten und wäre daher am günstigsten, wenn sie organisch gekauft werden. Erdbeeren sind derzeit die Nummer eins, und Kartoffeln sind die Nummer 12. Grundsätzlich, wenn es eine äußere Schale oder dicke Haut hat, die Sie entfernen werden, brauchen Sie nicht wirklich den organischen Aufkleber. Produzieren Sie, dass Sie das ganze essen, Häute und alles, könnte vorteilhafter sein, wenn Sie organisch kaufen.

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(Foto über Carolina Quijano / fijngenoegen + Co)