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So beenden Sie Ihren Tagesjob und starten ein Zimtbrötchen Bäckerei

Wenn Ihre Mitarbeiter Sie bitten, Ihren Mörder zu machen Guinness Schokolade versoffenen Kuchen jedes Jahr oder Sie verbringen Ihre arbeitsfreien Stunden, um Ihr gebackenes Alaska Rezept zu perfektionieren, möchten Sie vielleicht Ihre Schürze in Ihre Berufskleidung verwandeln. Oder vielleicht hast du dich von Melissa Ben-Ishay inspirieren lassen, der Unternehmerin hinter Baked by Melissa, die ihren Job in der Werbung aufgegeben hat, um ihre beliebte Cupcake-Firma zu gründen. In diesem Woche-Eintrag in der Reihe "How to Quit Your Day Job" unterhalten wir uns mit Shannon Radke, Mitbegründerin von Cinnaholic, einer veganen Zimtbrötchen-Franchise, darüber, wie sie aus ihrem Backhobby eine Vollzeitkarriere gemacht hat The Bakery Pro: Shannon Radke

Bevor sie Cinnaholic gründete, arbeitete Shannon im Veterinärbereich, aber schon als Kind liebte sie es, Ananas-Kekse mit ihrer Urgroßmutter, Oma und Mutter jedes Weihnachten zu backen. In ihren 20ern entdeckte Shannon ihre Liebe für alle süßen Dinge wieder, als sie wieder anfing zu backen. Sie brachte ihre Backwaren zur Arbeit und spendete Leckereien für lokale Backverkäufe und vegane Veranstaltungen. Aber es war eine zufällige Begegnung durch eine Online-Veganer- und Vegetarier-Gruppe mit ihrem zukünftigen Ehemann, Florian Radke, die ihr Leben veränderte: Er schlug vor, dass Shannon ihr Hobby in ein Geschäft verwandeln sollte. Mit Floris Hintergrund in Branding und Marketing hat Shannon die Gelegenheit genutzt und Cinnaholic wurde geboren. Gegenwärtig hat das Unternehmen fünf Standorte - in Berkeley, Las Vegas, San Diego, Atlanta und Southlake, Texas - mit vier weiteren auf dem Weg.

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Die Tipps

1.

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Holen Sie sich das Wort. Bevor Shannon sogar ihre erste Cinnaholic-Niederlassung in Berkeley, Kalifornien, öffnete, gründete sie einen Blog mit dem Titel Confessions of a Cinnaholic, um die Geschäftsidee, die sie und Florian entwickelten, zu verbreiten. "Wir haben Proben unserer Produkte an alle unsere Familien, Freunde, lokalen Unternehmen, jeden und jeden wirklich geschickt, in der Hoffnung, ein solides Feedback und ein bisschen Mund-zu-Mund-Propaganda zu bekommen", sagt Shannon. Sie verbrachte etwa ein Jahr damit, das Rezept zu entwickeln - experimentierte mit verschiedenen Fetten, Mehlen und Süßstoffen - bevor sie auf dem perfekten Teig für ihre veganen Zimtschnecken landete. 2.

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Sei ein Businesshai. Im Mai 2014 gaben Shannon und Florian ihr TV-Debüt auf Shark Tank und schlossen einen Vertrag mit einem der Haie, Robert Herjavec. Sie entschieden sich schließlich, in eine andere Richtung zu gehen, aber das Erscheinen auf der unternehmerischen Pitchshow brachte ihnen großes Interesse. Shannon teilt ihre Tipps, um es in der Show zu machen: Erstens, ein einzigartiges Produkt. Zweitens, kennen Sie die Zahlen für Ihre Kosten, Ausgaben, Gewinne und Bewertungen und mehr: "Sie werden Sie definitiv fragen!" Schließlich, Vertrauen ausstrahlen. "Dieser ist unter Druck schwierig, besonders wenn du so introvertiert bist wie ich. Sie müssen vergessen, dass acht Millionen Menschen jeden Ihrer Schritte beobachten werden. Besitze alles, was du verkaufst ", sagt Shannon. 3.

Bereite dich vor. Shannon ist nicht schüchtern wegen der vielen langen Stunden, die sie damit verbracht hat, Cinnaholic zu einer erfolgreichen Bäckerei und Franchise zu machen. "Ich habe ein Jahr lang telefoniert, Kosten kalkuliert und Zutaten untersucht usw., zusätzlich zu meiner Vollzeitbeschäftigung", sagt sie. Wenn du vorhast, deinen bezahlten Vollzeit-Gig zu kündigen, denke darüber nach, was du brauchst, um deine Idee auf den Weg zu bringen, bevor du diesen verlässlichen, zweiwöchentlichen Gehaltsscheck ablegen kannst. 4.

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Netzwerk wie ein Boss. Obwohl Shannon gesteht, dass sie introvertiert ist, hat sie sich dafür entschieden, Networking-Veranstaltungen speziell für Unternehmerinnen durchzuführen. "Reach out, Fragen stellen, Notizen machen und recherchieren. Ressourcen sind im Internet reichlich vorhanden, und es gibt viele Menschen, die bereit sind, Hand anzulegen und Ihnen zu helfen, Ihre Ziele zu erreichen ", sagt Shannon. Teste deine Idee mit gleichgesinnten Unterstützern in einer Umgebung, in der sie sich stark macht. 5.

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Aus jeder Erfahrung lernen. Obwohl die Bäckerei seit ihrer Eröffnung im Jahr 2010 als unabhängige Zimtbrötchen-Filiale im Herzen von Berkeley, Kalifornien, viel passiert ist, erzählt Shannon jede Lektion, die sie gelernt hat als gute Lebenserfahrung. "Wir hatten mehrere Rezept-Flops, herausfordernde Momente, in denen wir gelernt haben, Dinge zu managen, Tage, an denen wir vielleicht nicht die beste Entscheidung getroffen haben. Aber wir nehmen uns nur Notizen und versuchen es erneut, bis es für uns funktioniert. Das ist aber nur das Leben, oder? ", Sagt Shannon. Jeder Unternehmer wird auf dem Weg Herausforderungen begegnen, aber wenn du es in Gang nimmst, wirst du weiterkommen. 6.

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Umgib dich mit Unterstützung. Es braucht ein Dorf, um die Hauptstadt zu gründen, um Geschäfte zu machen Cinnaholic ist keine Ausnahme. Shannon schreibt Florian und ihren eigenen unglaublich unterstützenden Familien zu, dass sie ihnen finanziell, emotional und körperlich helfen. "Unsere Familien waren entscheidend für den Erfolg von Cinnaholic", sagt Shannon. Ihre Familien boten einen Kredit an, als sie das Geschäft begann, Shannons Mutter betreibt die Kundendienstabteilung der Bäckerei und Shannons 14-jährige Tochter hilft sogar am Berkeley-Standort. 7.

Verteilt Zeit für Deine Leidenschaft. Shannon arbeitete einen Vollzeitjob, während er ein Jahr verbrachte, um Cinnaholic von Grund auf zu erschaffen. Sie teilt mit, dass jedes Unternehmen Engagement, Geld und lange Arbeitszeiten braucht. "Finden Sie Wege, wie Sie Zeit für die Arbeit an Ihrem Traumprojekt aufbringen können, auch wenn es zunächst nur ein paar Stunden in der Nacht dauert, und fangen Sie an zu sparen, indem Sie ein finanzielles Polster aufbauen", sagt Shannon. Es mag zwar nicht einfach sein, aber die Auszahlung wird es wert sein, wenn Sie Ihre Traumkarriere durch all Ihre harte Arbeit erblühen lassen. Perfektionieren Sie Ihre Fähigkeiten

1. Cake Decorating Online Class ($ 9): Lernen Sie von der Konditorin Tessa Huff, wie man einen Kuchen von Grund auf backt und wie ein Champion dekoriert. Und wenn du fertig bist, hast du einen wunderschönen Vanillekuchen mit hausgemachter Buttercreme!

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2. Wie man ein erfolgreiches Bäckerei- oder Backwarengeschäft gründet ($ 100): Dieser dreistündige Kurs, der am Institut für kulinarische Ausbildung in New York City gehalten wird, deckt die Grundlagen eines Geschäftsplans, des Marketings und der Positionierung Ihrer Bäckerei als einzigartig ab.

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3. Werde Teil einer Netzwerkgruppe für Unternehmerinnen (kostenlos): Lerne von anderen #girlbosses, die erfolgreich ihre eigenen Unternehmen gegründet haben, indem du an einem Treffen oder einer Netzwerkkonferenz in deiner Nähe teilnimmst. Besuchen Sie die Website Empower Lounge für noch mehr Ressourcen für weibliche Geschäftsinhaber.

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Was ist Ihre Traumkarriere? Twittern Sie uns @fijngenoegenandCo, um es uns mitzuteilen, und wir könnten es in der nächsten Spalte vorstellen!

(Fotos via Cinnaholic)