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Niemals wieder mit dieser Go-To-Formel aus dem Salat riechen

Für viele von uns war 2017 ein doof , aber wir hier bei fijngenoegen + Co sind bereit, im Jahr 2018 zu aktualisieren! Folgen Sie unseren Hit Refresh-Serien bis zum Januar für neue Ideen, Hacks und Fähigkeiten, die Ihnen helfen werden, diese Neujahrsvorsätze zu erreichen (und aufrechtzuerhalten).

So traurige Salattage können hinter Ihnen sein, hier ist eine vegetarische Salatzubereitung Formel für Eine Person, die Ihre Gesundheitsziele sichert und sicherstellen, dass Sie nie wieder von Salat müde werden. In der Tat, Sie könnten es sogar sehnen. Der schwierigste Teil des Festhaltens an gesünderen Essgewohnheiten ist es, die Dinge interessant zu halten, aber Glück für Sie, dieses How-To macht genau das.

Grüns

Alle Grüns arbeiten mit dieser speziellen Salatformel, obwohl Baby Spinat dazu neigt Bester Anwärter wegen seines neutralen Geschmacks. Fühlen Sie sich frei, Grünkohl oder eine Handvoll pfeffriger Rucola in die Mischung zu mischen und, wenn Sie nach zusätzlichen Nährstoffen suchen, werfen Sie etwas Gemüsekonfetti (AKA microgreens) über diesen bösen Jungen. Sie sind klein, aber sie sind mächtig .

Getrocknete oder frische Früchte

Etwa ein bis zwei Esslöffel getrocknete Cranberries, Rosinen oder grob gehackte Datteln fügen die perfekte Süße hinzu Salat. Sie können auch Äpfel, Birnen oder Trauben in Scheiben schneiden, um einen frischen und erfrischenden Biss zu erhalten. Kann nicht zwischen trocken oder frisch entscheiden? Machen Sie beide.

Obwohl wir sind frisches Gemüse mit dieser Formel knabbern und sie für Früchte eintauschen, machen wir Ausnahmen für Dinge wie warm gerösteten Kürbis oder erdige Rüben. Denn wie geht's nicht?

würziger Käse

Käse bekommt oft einen schlechten Ruf, aber bei würzigen Käsesorten wie Feta und Ziege reicht ein bisschen ein langer Weg. Feta- und Ziegenkäse sind fett- und kalorienärmer als die meisten anderen Käsesorten, also gehen Sie voran und zerbröckeln Sie einige dieser guten Sachen über Ihre Grünen ohne Schuld. Die Würzigkeit dieser Käse geht mit der Süße der Frucht und dem Punsch der roten Zwiebeln auf.

Rote Zwiebeln, Immer

Rote Zwiebeln sind die * perfekte * Salatzwiebel. Sie sind viel milder und süßer als andere Zwiebeln und werden Sie nicht mit dem gefürchteten "Zwiebel-Hauch" verlassen, den weiße Zwiebeln haben. Die Schlagkraft spielt sehr gut mit dem Geruch von Feta und Ziegenkäse sowie der Süße der Frucht. Obwohl Sie darauf verzichten könnten, denken wir, dass es den Salat wirklich miteinander verbindet. Schalotten sind auch eine gute Option.

Crunchy Texture

Eine schöne knackige Textur in einem Salat ist oh-so-befriedigend - vor allem, wenn Sie einen weichen Käse in der Mischung haben! Sie können kandierte Nüsse knabbern, die speziell für Salate hergestellt werden, aber wir denken, dass Nüsse einfach der richtige Weg sind. Geröstet oder nicht, Walnüsse, Mandeln und Pekannüsse sind fabelhafte Salatsaucen.

HomeMade Vinaigrettes

Eine Flasche Salatsauce vom Regal im Supermarkt zu ergattern mag bequemer erscheinen, aber es ist nicht so schwer, es selbst herzustellen . In einem hausgemachten Dressing erhalten Sie viel mehr Geschmack und keine ekligen Zusatzstoffe. Zusammen mit einfachen Zutaten wie Ihrem Lieblingsessig, nativem Olivenöl extra, Dijon-Senf, Honig und einer Prise Salz werden Sie einen köstlichen Nieselregen genießen. Spielen Sie mit Rezepten und probieren Sie, wie Sie gehen. Sie werden in kürzester Zeit ein Dressing Master sein.

oh, die Möglichkeiten!

Drehen sich Ihre Zahnräder schon? Hier einige Beispiele für Salate, in die wir gerne graben:

  • Birnen-Walnuss-Salat mit Feta-Käse, getrockneten Cranberries, roten Zwiebeln und einer Balsamico-Vinaigrette
  • Apfel-Pekannuss-Salat mit Ziegenkäse, roten Zwiebeln und Apfelwein Vinaigrette
  • Mandarinen-Mandel-Salat mit Ziegenkäse, Rosinen, roten Zwiebeln und einer Rotwein-Vinaigrette

Was ist Ihr süßestes Salat-Medley? Twittern Sie uns @fijngenoegenandCo!

(Illustrationen über Rebecca Fong)